日本最大うどんチェーンとして日本全国だけでなく海外にも店を持っている”丸亀製麺”で実際にバイトをしていた人の仕事内容や人間関係、恋愛事情などの生の声をご紹介していきます。
- 性別：女性
- 年齢：20歳
- 始めた理由：家から近くて、食べに行ったときに雰囲気がよくてここで働きたいと思ったから
- 勤務期間：約3年間/現役で週4〜5日勤務
目次
丸亀製麺の仕事内容
丸亀製麺のバイトの仕事に関することを詳しく聞いていきましょう。
仕事内容
具体的には、
- 製麺：朝は翌日のうどん生地を作成(当日のうどんは前日作成した生地を一晩寝かせたものを使用)。営業中はひたすら生地をのばし麺をゆでる。
- 湯煎：ゆであがったうどんを水でしめる。お客さまの注文を聞きうどんを作る。
- 天ぷら：天ぷらを揚げる。
- おむすび：おむすび(おにぎり)を作る。
- 火口(IH調理)：丼ものやお肉系の商品は都度調理(注文が入ってから作成)なので、注文が入ったらＩＨを使って調理するところ。
- レジ：お会計。時期によってクーポンを配布することもある。店舗にもよるけれど、私のところでは常時、うどん札(うどん一杯で一枚もらえる、うどん札３枚でトッピング無料、５枚で天ぷら100円引き、１０枚で290円のうどん(かけうどん、ぶっかけうどん、釜揚げうどん、ざるうどん)並が一杯無料)を配布している。
- 洗い場：洗い物をするところ。
- ホール：掃除や整頓。お箸や紙ナプキン、つまようじの補充等。
といった感じで8つのポジションに分かれて仕事をしていきます。
他の飲食店やうどん屋さんの場合は・・・多くても3つほどのポジションで基本はホールと厨房の2つなんですが、丸亀製麺の場合は厨房の中でも6つのポジションに分かれています。
1つ1つのポジションが明確でシンプルになっているので、誰でも仕事を簡単にできるバイトになっています。
一日のバイトの流れ
- 開店作業：開店作業は当日の仕込み(出汁や天ぷらの具材の準備、お昼のピークで使うであろう冷凍物の解凍等)、ホールの掃除、トイレ掃除、レジの立ち上げ。
- 開店
- 営業：上記の8つのポジションに分かれてひたすら仕事をしていく。
- 閉店
- 閉店作業：閉店作業は営業終了後に厨房、ホールの掃除、レジの締め
営業時間に関しては店舗によって多少違いはありますが、11時〜22時まで営業する店舗が多いです。
丸亀製麺の注文はセルフでお盆を持って行うので天ぷらやうどんをある程度仕込んでおく必要があるので、基本開店作業は仕込みを中心にレジの人がレジ作業&掃除を行う流れになっています。
実際に働いた感想は？
といった感じで社員さんも店長だけという店舗が多くなっていて、店長は複数の店舗を掛け持ちしているパターンが多いらしいです。
なので、バイトだけで店を回していくのでかなり気楽に仕事をすることができます。
平日と休日はどっちが忙しい？
一日で一番忙しい時間帯は？
夕食時は昼に比べると従業員の数が少なく配置されていて、お客様の開店率も夜の方が悪く売り上げから見ると明らかに昼の方が忙しいそうです。
昼のピークは休日の場合15時ほどまで続くこともあるそうですよ！
残業はある？
例として、18：00～21：00はいつも4人で回すのだけれど、3人しかいなくて1人足りない時は18：00までの人がピークが落ち着くまで残ってくれることがある。残るのは強制ではなく、雰囲気でというところはあるけれど、別に定時で帰っても問題ない。
ような感じで残業に関しては、その場その場でみんなで協力しあってって感じでかなりラフな感じだそうです。
シフトのルールは？
ただ基本的に融通は利くので、入れなくなった場合と入れるようになった場合に連絡すればだいたいは対応してくれますよ！
丸亀製麺の人間関係は？
丸亀製麺のバイト同士の人間関係について聞いていきましょう。
バイトの人数は？
バイトの年齢層は？
バイト中に会話はある？
LINEなどの連絡先の交換はある？
バイト外交流はある？
丸亀製麺の人間関係はまる子さんによると・・・まぁまぁ良い関係性が保っていて、プライベートでの関わりも少しだけあるそうです。
居酒屋のようにガツガツプライベートでも遊ぶというような感じではないので安心してください！
丸亀製麺のバイトは出会える？
丸亀製麺のバイトは出会えるのか・・・本当にみなさんが知りたいことについて聞いていきましょう。
といった感じで丸亀製麺のバイトは出会いがまぁまぁあるバイトになっています。
男女のバランスやバイト同士の関係性の良さで付き合えなくても、仲良くなれる確率が高くバイトだけでなくプライベートも楽しみたい人はおすすめです。
面接で聞かれることは？
実際にでバイトをしようと考えている人は、ぜひ参考にしてください。
面接で準備しておくこととしては、
- 志望動機：なんで丸亀製麺を選んだのか？
- シフトの確認：週に何回？何曜日？何時間ほどシフトに入れるのか確認
- 自己PRの確認：自分の長所と短所の確認
の3つをしっかりと準備しておくことが大切になります。
髪色やピアス、ネイルにルールはある？
まかないはある？
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