現代のカフェとは違って昭和の懐かしさを感じることができるレトロな雰囲気のカフェ”珈琲館“で実際にバイトをしていた人の仕事内容や人間関係、恋愛事情などの生の声をご紹介していきます。
- 性別：女性
- 年齢：22歳
- 始めた理由：もともとコーヒーが好きでカフェでバイトをすることに憧れがあったから。
- 勤務期間：約3年間
目次
珈琲館の仕事内容
珈琲館のバイトの仕事に関することを詳しく聞いていきましょう。
仕事内容
具体的には、
ホール
- お客様の案内：来店したお客様の席への案内
- 注文受け取り
- お冷やおしぼりの提供
- 注文されたメニューの提供
- 会計
- 退店後のテーブルの片付け
カウンターキッチン
- コーヒー作成：豆挽きから抽出までハンドドリップとサイフォンの2つのやり方で作ります。
- ドリンク作成：ソフトドリンクなど飲み物作成
キッチン
- モーニングメニューやランチメニュー、食事などの調理
- キッチン周りの清掃
- 洗い物
の3つのポジションに分かれて仕事をしていきます。
人気チェーンカフェの中では珍しいフルサービス(店員がお客様のテーブルまでいき注文)での接客になります。コメダ珈琲でもこのスタイルを採用していますが、スタバやドトールなどほとんどのカフェではセルフサービスになっています。
またカウンターでのコーヒー作りも注文が入ってから豆を挽いて作成するほど、”こだわり”が強くコーヒー好きの人であればあるほど楽しくバイトをすることができることは間違いありません！
一日のバイトの流れ
- 開店作業：その日の朝入荷した物の片付け・整理、レジ開け、清掃、アイスコーヒーを入れる、ミニサラダ作り等の仕込み
- 開店
- 営業：ホールとキッチン、カウンターに分かれて仕事をしていきます。
- 閉店
- 閉店作業：メニューの入れ替え、レジ締め、清掃、廃棄、在庫確認など
の流れで仕事をしていきますが・・・イメージ的にはカフェというよりもファミレスの方が近いですが、やりがいを大切にするため毎回同じポジションではなくほぼ全員が全てのポジションを覚えて、メンバーによって色々なポジションで仕事をしていくのでスタバのように飽きることなく新鮮な気持ちを大切に働くことができます。
また新人の頃は美沙さんは、声出しをしていて勤務中のお客様がいない時間帯に”いらっしゃいませ”、”ありがとうございます”など大きな声で元気よく声出ししていたそうです。
実際に働いた感想は？
珈琲館にプライベートで利用したことのある人なら分かると思いますが・・・”おしゃれ”で”今風の雰囲気”というよりも常連客が多い”レトロで落ち着いた”雰囲気になっているのでアットホームな環境で働けますが、フルサービスなのでお客様の人数が多いほど忙しくなります。
平日と休日はどっちが忙しい？
一日で一番忙しい時間帯は？
残業はある？
シフトのルールは？
珈琲館の人間関係は？
珈琲館のバイト同士の人間関係について聞いていきましょう。
バイトの人数は？
バイトの年齢層は？
店舗によって多少差はありますが、他のカフェに比べるとフリーターの割合が多く比較的年齢も幅広いです。
バイト中に会話はある？
LINEなどの連絡先の交換はある？
バイト外交流はある？
珈琲館のバイトは出会える？
珈琲館のバイトは出会えるのか・・・本当にみなさんが知りたいことについて聞いていきましょう。
出会いに関しては他のカフェよりも少なめになっているのかもしれません。
きっと美沙さんの店舗はフリーターの方が多くスタバやドトールのように同じ世代がほとんどという形ではないので、プライベートでの友達関係にまではいかないのかもしれませんね！
面接で聞かれることは？
実際に珈琲館でバイトをしようと考えている人は、ぜひ参考にしてください。
面接に向けて準備しておくこととしては、
- 志望動機：なんで他のカフェではなく珈琲館を選んだのか？
- シフトの確認：週にどれくらい出れるのか？
- 飲食店での経験：今までのバイト経験でどんな仕事をしていたのか確認
の3つをしっかりと確認することが採用されるために必要なことになります。
私たち珈琲館は、このスローガンから始まりました。
以来、一貫して品質本位・お客様最優先の経営姿勢を貫いています。
くつろぎのひとときや楽しい語らい・静かな思索、
そして味の良さ・もてなしのやわらかさ・空間ののびやかさ……他店とは一線を画すサービスでお迎えしております。
すぐそばにある「珈琲館」とゆったりとした「ロードサイド珈琲館」。
本物の美味しさをお楽しみください。
引用：珈琲館公式サイトより
という内容から・・・
今までたくさんのカフェを利用してきましたが、店内の香りや雰囲気・スタッフの笑顔など自分の中でここまでアットホームで落ち着く空間はありませんでした。この空間で店員の立場として多くの人に珈琲館を楽しんでもらいたくて志望させていただきました。
ぜひ参考にしてください。
髪色やピアス、ネイルにルールはある？
まかないはある？
珈琲館はマッハバイトがおすすめ
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