体験談

【評判】木曽路のバイト体験談:仕事内容から恋愛事情まで生の声をご紹介

数少ないしゃぶしゃぶチェーンの中でも全国各地に展開をしている”木曽路“で実際にバイトをしていた人の仕事内容や人間関係、恋愛事情などの生の声をご紹介していきます。

たつや
たつや
木曽路で1年半ほどバイトをしていた曽根子さんです。高級感ある木曽路でのバイトはどんな感じなのか長年の経験者として貴重な意見を聞かせてね!
曽根子
曽根子
約1年半ほどバイトをしていた曽根子です。1年以上働いていた経験を皆さんに参考にしてもらいたい!
曽根子さんの基本情報
  • 性別:女性
  • 年齢:28歳
  • 始めた理由:着物接客だったが着付けから教えてもらえるということで興味を持ったから
  • 勤務期間:約1年半

木曽路の仕事内容

木曽路のバイトの仕事に関することを詳しく聞いていきましょう。

仕事内容

たつや
たつや
木曽路のバイトの仕事ってどんなことをするの?
曽根子
曽根子
木曽路のバイトは調理とホールスタッフに分かれて仕事をしていくよ。ポジション別の仕事は下にまとめるね!

具体的には、

木曽路の仕事内容

ホールスタッフ

  • お客様案内:予約や当日来店したお客様の案内
  • 接客:木曽路は和装をして働きます。
  • 料理の提供
  • 会計
  • バッシング:退店したテーブルの片付け

調理スタッフ

  • お肉仕込み
  • 調理
  • 洗い場:お皿やコップの洗い物
  • キッチン周りの清掃

ドライバースタッフ

  • 駅などからシャトルバスでのお迎え

木曽路はとにかく日本の伝統や文化に沿った店内雰囲気や接客が特徴的で、ホールスタッフは他のバイトで学べることにプラスして着付けや冠婚葬祭などの式典知識も学ぶことができます。

曽根子
曽根子
私も着付けを学べるって聞いて興味が湧いて働いたけど、普段から使わない言葉とかも学べて使い慣れるまでに時間はかかったけど今思うといい勉強になったよ

調理スタッフに関してはコース料理の注文が多く見栄えが綺麗なので1つ1つの料理での盛り付けは、かなり慎重に行います。

一日のバイトの流れ

たつや
たつや
一日のバイトの流れを教えて?
曽根子
曽根子
シフトの流れを解説していくね。
一日のバイトの流れ
  1. 出勤
  2. 身だしなみチェック:調理場とホールに分かれて身だしなみチェックを兼ねた朝礼
  3. 確認事項:予約席やメニュー変更などの業務に関する連絡事項の確認
  4. 勤務:注文受け・調理提供・席の片付け・セッティング
  5. 退勤:時間になったら退勤。長時間労働になると間に休憩が入ります。

といった流れで一日のバイトをしていきます。

特に身だしなみや手洗いなど衛生面・清潔感に関しては厳しいので曽根子さんは毎日爪の管理を徹底していました。

実際に働いた感想は?

たつや
たつや
実際に働いてどうだった?
曽根子
曽根子
着物の着付けは1週間くらいかけて教えてもらって自分で着られるようになったよ。実際に身につけることができたから、それだけでも働いてよかったって感じている!客前で調理する際は指先まで綺麗に見えるように爪までしっかり管理したり『美味しゅうございます』『ご賞味ください』など普段の生活で使わない言葉で接客をするから、慣れるまで結構時間がかかった。そのほかにも肉屋野菜の産地が毎回違ったり、お酒の種類によって熱燗か冷やかなど覚えることがたくさんあったからコンビニやプールの監視員、保育園や寿司チェーン店とか色々な場所でバイトをしたけど、一番神経を使った!けど社員さんのフォローや事前の教育が手厚くてやりがいを感じていたから楽しかった。

と他のバイトに比べるとホールスタッフ(ほぼほぼ女性)は・・・かなり神経を使ってバイト終わりに感じる疲労も大きいそうです。

それだけ日本文化を大切にした繊細な接客が印象的な店ですが、目標がない(日本の文化を覚えたい、接客を磨きたいなどの目標)人はもう少し楽な飲食店がオススメです。

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平日と休日はどっちが忙しい?

たつや
たつや
平日と休日だとどっちが忙しいの?
曽根子
曽根子
休日の方が忙しかったけど・・・平日は昼間もランチにくる年配の主婦が多かったから平日と休日は夜に差が出る印象だったよ。お祝いの席とか法事などに利用されることが多いから休日は団体での来店だったり予約が多かったよ

一日で一番忙しい時間帯は?

たつや
たつや
一日で一番忙しい時間は?
曽根子
曽根子
ランチは12~13時、ディナーは19~20時の時間が忙しかったよ

残業はある?

たつや
たつや
残業はある?
曽根子
曽根子
ラストまでの勤務のときは30分~1時間の残業はほぼほぼ毎回あったよ!

シフトのルールは?

固定制
たつや
たつや
シフトはどんな風に提出していた?
曽根子
曽根子
はじめに出れない日や土日に出られるのかなど個々での条件に沿ってランダムにシフトを組まれていたけど1ヶ月間に事前に伝えておくと休みにして対応してくれたよ。それ以降は自分で変わってくれる人を探して交代する感じ
たつや
たつや
前日とか当日の急な休みにもしっかり対応してくれた?
曽根子
曽根子
連絡に対して嫌な感じを受けることもあったけど対応してくれたよ

木曽路の人間関係は?

木曽路のバイト同士の人間関係について聞いていきましょう。

バイトの人数は?

たつや
たつや
バイトの人数はどれくらいいるの?
曽根子
曽根子
バイトは全部で15人くらい!
たつや
たつや
一度に一緒に働く人数はどれくらい?
曽根子
曽根子
全部で10人弱だよ

バイトの年齢層は?

たつや
たつや
バイトの年齢層はどんな感じ?
曽根子
曽根子
高校生0人、大学生7人、主婦4人、フリーター3人くらいだったよ!

バイト中に会話はある?

たつや
たつや
バイト中に会話はある?
曽根子
曽根子
暇なときは割と話している時間が多かったよ

LINEなどの連絡先の交換はある?

たつや
たつや
LINEの交換はある?
曽根子
曽根子
仲のいい数人とは交換したよ

バイト外交流はある?

たつや
たつや
バイト以外で遊ぶことはある?
曽根子
曽根子
仲良かった数人とはバイト終わりにご飯に行ったり、休日に遊びにいくこともあったけど・・・それ以外は全くなかった!

バイトの中でも仲が良かった人とそうでない人で、かなり分かれているようで遊ぶ人と遊ばない人の差が激しかったそうです。

仲良くないバイトだけの交流の人は連絡先すら知らない人も多かったそうです。

木曽路のバイトは出会える?

木曽路のバイトは出会えるのか・・・本当にみなさんが知りたいことについて聞いていきましょう。

たつや
たつや
バイトの男女比はどれくらい?
曽根子
曽根子
バイトの男女比は調理が100%でホールは90%が女性だったけど・・・全体的な男女比に関しては4:6だったよ
たつや
たつや
付き合っているカップルはいた?
曽根子
曽根子
いなかったよ

木曽路のバイトは基本的にポジションでの関係性が大きいので、ポジション感(男女)での関わりは他のバイトに比べると少なくなっています。

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面接で聞かれることは?

実際に木曽路でバイトをしようと考えている人は、ぜひ参考にしてください。

たつや
たつや
バイトの面接でどんなことを聞かれたの?
曽根子
曽根子
バイトの面接で聞かれたことはどれくらい来られるか?志望理由、店舗利用はあるのか?について聞かれたよ

面接に挑むにあたって準備しておくこととしては、

    • 志望動機
    • シフトの確認:週どれくらい出れるか?土日に出れるか?

の3つをしっかり準備しておくことが採用されるために必要なことになります。

「しゃぶしゃぶといえば木曽路」の声でご愛顧いただいている高級日本料理店です。日本の食文化の継承・発展のため、目にも美味しい料理と和の心によるサービスを、頑なに守り続けています。

引用:木曽路公式サイトより

から

その場採用もらいまくりの僕が考える志望動機

他のチェーン店では学ぶことのできない日本文化や店内の雰囲気など客として来店していた頃から木曽路で働いてみたいという気持ちがありました。

丁寧な接客だけでなくお客様とのコミュニケーションや所作などを学びたいと思い、応募させていただきました。

ぜひ参考にしてください。

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髪色やピアス、ネイルにルールはある?

たつや
たつや
髪色とかピアス、ネイルにルールはある?
曽根子
曽根子
ピアスやネイルはNGだったけど透明のものをしたままで接客しているバイトもいたよ。髪色は暗い色で束ねてネットを被せてお団子にして前髪もあげるルールだったよ

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たつや
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現役大学生がブラックバイトを経験して、より多くの人に理想的なバイトをして欲しいために立ち上げた働いていた生の声が分かるバイト専門メディア”バイト探し.com"運営者の"たつや"です。

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