東京と大阪にチェーン展開をする高級なふぐを中心に取り扱う”玄品ふぐ”で実際にバイトをしていた人の仕事内容や人間関係、恋愛事情などの生の声をご紹介していきます。
- 性別：女性
- 年齢：27歳
- 始めた理由：大学生時代、髪色を変えたばかりでアルバイトが黒染めするのが嫌だったので、髪色問題なしのところを探していた
- 勤務期間：約4年間
目次
玄品ふぐの仕事内容
玄品ふぐのバイトの仕事に関することを詳しく聞いていきましょう。
仕事内容
具体的には、
ホール
- 予約席の確認
- 料理の提供
- 商品によって(お鍋を扱うため)お作りする
- 料理やコースの説明
- バッシング：退店したお客様のテーブルを片付ける
キッチン
- メインであるふぐに関しては”ふぐ調理師免許”を持った社員が扱う
- キッチンバイトは漬物や蟹などの盛り合わせを作りなどのサイドメニューなどの作成
- お皿やコップなどの洗い物
の2つの仕事をしていきます。
仕事内容的には、キッチンの人はメインというよりはキッチン補助といった感じでふぐ調理師免許を持ったスタッフのサポートをするといった感じです。なので他の飲食店に比べて仕事内容は少なめになっています。
逆にホールの人はコースや料理などの説明をする必要があるんで仕事内容的には少し多めになります。
一日のバイトの流れ
- 開店作業
- 開店
- 営業：ホールとキッチンに分かれて仕事をしていきます。
- 閉店
- 閉店作業
店舗によって多少営業時間が異なりますが、だいたい11時30分〜23時までの営業時間になります。
実際に働いた感想は？
ホールもキッチンも一丸となって仕事をしているほど、協力のしあえる環境でお互いを高め合った働き方ができるそうです。
なので、精神的な疲労も少なく福子さん自身丁寧に迅速な動きができるかを自分なりに工夫しながら働くのが楽しかったそうです。クレームも他の飲食店に比べると少なく・・・上品な人が多いそうです。
平日と休日はどっちが忙しい？
やっぱりふぐのような”高級”なお店は平日の仕事帰りに行くことは少なく、休日に家族づれや友人同士でたくさんのお客様がくるそうです。
一日で一番忙しい時間帯は？
玄品ふぐはランチとディナーに分かれているんですが・・・比べ物にならないほど、ディナーの時間帯の方が混みます。
まぁ扱っているメニューがふぐや蟹なので、ディナーに混むのは分かりますよね。
残業はある？
シフトのルールは？
玄品ふぐの人間関係は？
玄品ふぐのバイト同士の人間関係について聞いていきましょう。
バイトの人数は？
バイトの年齢層は？
っていう感じで、年齢層に関しては幅広くなっていて・・・誰でも年齢気にすることなくみんな優しく接してくれるそうです。
バイト中に会話はある？
LINEなどの連絡先の交換はある？
バイト外交流はある？
といった感じでバイト同士の仲もかなり良かったそうです。仕事中の会話はないにしても勤務時間外での交流でしっかり会話やコミュニケーションを取れるので、バイト仲間と仲良くしたい人や友達が欲しい人にもおすすめです。
玄品ふぐのバイトは出会える？
玄品ふぐのバイトは出会えるのか・・・本当にみなさんが知りたいことについて聞いていきましょう。
出会いという観点からみても・・・かなり出会えるバイトになっていますね。
飲食店の中でもホールやキッチンの団結して協力する姿勢だったり、バイト以外でのコミュニケーションを見ていると、出会いが多いバイトになっていますよ！
面接で聞かれることは？
実際にでバイトをしようと考えている人は、ぜひ参考にしてください。
面接に挑むにあたって準備しておくこととしては、
- 志望動機：なんで玄品ふぐに応募したのか？
- シフトの確認：土日は出れるか？週に何日くらい出れるのか？の確認
- コミュニケーション力の確認：人見知りはないか？周りからなんと言われるか？(ホールのみ)
の3つに関してしっかりと準備しておくことが大切になります。
人間の宇宙をも一体化する可能性を確信し、本当のやさしさ・高い理想・信念・行動力を併せ持つ、主体性ある進化する個人を育て、愛に満ちた社会を創造する。
引用：玄品ふぐ公式サイトより
より・・・
お店の雰囲気や扱うメニュー、味など飲食店に必要などの要素を取っても玄品ふぐはトップクラスだと感じていました。
これだけ”食”を通じてみんなを笑顔にできる飲食店に自分も一緒に働く側に回ってみたいと感じて応募しました。
ぜひ参考にしてください。
髪色やピアス、ネイルにルールはある？
まかないはある？
玄品ふぐはマッハバイトがおすすめ
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