備長扇屋は”焼き鳥”のイメージが高く全国で300店舗以上を展開する焼き鳥居酒屋です。
そんな備長扇屋で実際に働いていた人に仕事内容や人間関係、恋愛事情について詳しくお話しを聞いていきたいと思います。
- 性別：女性
- 年齢：23歳
- 始めた理由：人と接するのが好きで自分の性格的に活気のある職場がよく居酒屋にした
- 勤務期間：約3年間
目次
備長扇屋の仕事内容
備長扇屋の仕事内容について詳しく聞いていきたいと思います。
仕事内容
- ホール
- ドリンカー
- 焼き場
- 調理
それぞれ詳しく下に仕事内容をまとめたよ。
それぞれのポジションの具体的な仕事内容としては、
- ホール：客案内や注文取り、おしぼりやお冷の提供、退店した客テーブルの片付け(バッシング)、料理提供、ドリンク提供、会計、暇な時間にはトイレ掃除やおしぼり交換など
- ドリンカー：注文を受けたドリンク作り、食器やグラスの洗い物
- 焼き場：焼き鳥を焼き、注文に応じた本数で分ける、仕込み
- 調理：焼き鳥以外の料理メニューの調理、仕込み
他の居酒屋は・・・ホールとキッチンにしか別れていないことが多いですが、備長扇屋のバイトの場合はホールとドリンカー、焼き場、調理といった4つのポジションに別れて仕事をしていきます。
なので、1つのポジションにかかる負担がほとんどないので正確で確実な仕事をすることができるのが魅力的ですね！
一日のバイトの流れ
備長扇屋の仕事内容としては、
- 出勤
- 17時~18時までは暇なことがほとんどなので、仕込みや割り箸、調味料の補充など＋接客
- 18時から調理や焼き場のスタッフが追加されていきどんどん忙しくなってくる
- 19時ごろからピークを迎えそれぞれのポジションに1人ずつ以上配置して働いていく
- 22時~閉店まで空いてくるので店閉めの準備(ドリンク場の片付けや洗い物を片付けたり)
- 閉店後の作業(レジ締めやお金の管理、軽い清掃をして終了)
- 退勤
営業時間は学生でも働きやすい17時~24時がほとんどです。
この流れになります。
実際に働いた感想は？
備長扇屋はかなりバイトとしての環境の良い居酒屋になっていました。
他の居酒屋に比べても常連客が多くて客との距離も近く世間話をすることも多かったそうです。
そして・・・バイト仲間との敵対心などはなく協力し合いながら働くことができる素晴らしいバイト先という印象を受けました！
平日と休日はどちらが忙しい？
- 金曜日
- 土曜日
- 日曜日
- ノー残業デーの水曜日
が忙しかった！
この4つの曜日が特に忙しかったそうですが・・・順番としては、
- 金曜日
- 土曜日
- 日曜日
- ノー残業デーの水曜日
この順番で来店する客の数が増えるそうです。
一日の中で一番忙しい時間帯は何時？
残業はある？
備長扇屋のバイト同士の人間関係
備長扇屋のバイト同士の人間関係について話を聞いていきましょう。
バイトの人数
かなり他の居酒屋に比べてバイトの数が少なめです。
あんまり人間関係が複雑だったりたくさんの人数がいるバイトが嫌いな人でも8人程度と少なめなら居酒屋で働いてもいいかな？って思う人も多いのではないでしょうか？
実際にビン子さんの場合は、バイトが少ないからこそ1人1人と密接に関わることが出来たそうですよ！
バイト中に会話はある？
LINEなどの連絡先の交換は？
バイト外での交流はあった？
備長扇屋のバイトは出会える？
備長扇屋のバイトの恋愛事情について詳しくお話しを聞いていきましょう。
聞いた話だと魚民と同じ数いますね・・・ですが、そもそもバイトの数が2倍くらいいるので魚民に比べると出会える確率が高そうです。
他の居酒屋に比べてもかなり出会いが多いバイトになっているんではないでしょうか？
面接でどんなことを聞かれるの？
バイトの面接でどんなことを聞かれるのか詳しく聞いて行きましょう。もしも備長扇屋に応募したいと思っている人は参考にしてください！
- 週どれくらい働きたいか？
- 月にどれくらいの収入が欲しいか？
- 学校までの距離や時間など
を聞かれた！けど、ほとんどはシフトに関連することだけどね。
しっかりシフトや自分がどれくらいの収入が欲しいのかを踏まえた上で、
- シフト
- 志望動機(他の居酒屋ではなく備長扇屋を選んだ理由)
を頭に入れて面接に挑むと採用される可能性が高いですよ！
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